Publiboda

	Categoría	Salones de Recepción
	País	Colombia
	Región	Cundinamarca-Bogotá
	Dirección	Cl. 100 # 34 - 57., Bogotá, Cundinamarca-Bogotá, Colombia
	Teléfono	5331435 - 5331435

Con una sede en el norte de la capital, este restaurante ofrece a sus comensales una gran variedad de frutos del caribe. Con más de 24 años de experiencia este lugar no ha perdido el verdadero sabor de las costas pacifica y atlántica. El Caracol Rojo lo inicio la familia Durán en el parqueadero de un supermercado. Hoy, este establecimiento cuenta con ocho cevicherías y dos restaurantes. Desde siempre la salsa, y no sólo la que se emplea como aderezo, ha sido un ingrediente esencial de El Caracol Rojo. Al compás de este ritmo, hace más de 20 años, unos jóvenes costeños le agregaban el toque secreto del sabor a la mezcla del ceviche de camarón que vendían en Bogotá. Una vuelta y exprimían el limón... una más y el turno era para la cebolla y las salsas. Y mientras inventaban nuevos pasos y experimentaban con otros ritmos tropicales, lavaban y alistaban los camarones gigantes traídos directamente de la costa atlántica colombiana. Por ahora, la familia Durán, in tegrada no sólo por los hermanos, sino también por los 50 colaboradores (incluyendo los de las cevicherías) que la han acompañado durante años, seguirá brindándoles a los bogotanos el amor, la alegría y el sabor de la costa colombiana. Juan Carlos sólo espera continuar con la tradición e inculcar en sus seis hijos y en sus sobrinos su fascinación por los frutos del mar, así como por el sabor de la salsa.

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